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Sector

Alimentación y Bebidas

Soluciones IoT para maquinaria del sector alimentación y bebidas

Aceleramos la digitalización del sector Alimentación y Bebidas con equipos más inteligentes, automatizados y conectados.

Los fabricantes de maquinaria para el sector de Alimentación y Bebidas —con equipos de procesado, envasado y refrigeración, entre otros— requieren precisión, trazabilidad y un funcionamiento continuo. Las soluciones IoT de Awayter Connect permiten a los fabricantes ofrecer equipos más seguros, conectados y preparados para cumplir con normativas exigentes.

Solución

Digitalización y conectividad de maquinaria de procesado o envasado

Integra tu máquina, ya sea de procesado, envasado o refrigeración, en una plataforma unificada. Monitoriza y controla valores clave como temperatura, presión, ciclos de trabajo y parámetros sanitarios esenciales.

Monitorización en tiempo real y alarmas sanitarias

Detecta condiciones fuera de rango que puedan comprometer la seguridad alimentaria. Las alarmas automatizadas permiten actuar antes de que se afecte la producción.

Mantenimiento predictivo en maquinaria alimentaria

Analiza comportamientos anómalos en maquinaria de alimentación y bebidas, ya sea en motores, cintas, bombas o sistemas de refrigeración. Reduce fallos inesperados y optimiza la disponibilidad de la maquinaria.

Servicio remoto para asistencia técnica

Tus técnicos pueden acceder a cada equipo desde cualquier lugar, reduciendo desplazamientos y mejorando la velocidad de respuesta ante incidencias.

Trazabilidad y control de datos para auditorías

Registra eventos, consumos y parámetros críticos para cumplir normativas y mejorar procesos productivos.

Calidad del producto

Asegura la estabilidad de los procesos y la repetibilidad del producto final mediante el control continuo de parámetros críticos.
IoT para maquinaria de alimentación y bebidas
Beneficios
  • Garantía de calidad y seguridad en los procesos productivos.
  • Reducción de mermas y pérdidas de producto.
  • Cumplimiento normativo y trazabilidad de procesos.
  • Mayor estabilidad y continuidad operativa.
  • Optimización del mantenimiento de equipos críticos.
  • Mejora de la eficiencia energética y productiva.

Caso de uso de fabricante de hornos industriales para panadería

imagen de reto iot

Reto


Un fabricante de hornos industriales para panadería necesita asegurar que cada horno mantiene las condiciones térmicas correctas durante fermentación, cocción y enfriamiento. Para cumplir con normativas alimentarias y superar auditorías, debe demostrar que cada lote ha sido procesado a las temperaturas y tiempos adecuados. Sin un registro continuo, es complicado detectar desviaciones, optimizar recetas y documentar correctamente cada ciclo.

solución iot

Solución


Awayter Connect monitoriza en tiempo real los parámetros críticos del horno —temperatura por zonas, humedad, consumo energético y tiempos de ciclo— generando alertas ante cualquier desviación térmica o de proceso. Todos los datos se registran en un historial trazable, accesible y listo para auditorías o análisis de calidad.

plataforma iot

Resultado


El fabricante puede demostrar el cumplimiento normativo con datos verificables, reducir riesgos de no conformidades y ofrecer hornos más seguros, eficientes y trazables. Además, aporta valor añadido a sus clientes al proporcionar control total sobre sus procesos de panificación y una mejora constante de la calidad del producto.

impacto iot

Impacto

+40% más eficiencia en auditorías y certificaciones

-25% en costes operativos

-30% en averías gracias al mantenimiento predictivo

Aplicaciones:

  • Supervisión de máquinas de procesado térmico y envasado.
  • Control de temperaturas y parámetros críticos en refrigeración.
  • Alertas sanitarias ante variables fuera de rango..
  • Registro automático para auditorías y trazabilidad.
  • Predicción de fallos en bombas, motores o sistemas de dosificación.
  • Control y supervisión de máquinas dispensadoras.
  • Personalizamos la plataforma según tus necesidades.

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